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【これじゃお嫁に行けない】一人暮らしのうちごはん料理レシピ実践集!【私の恥ずかしい写真】

 2018/02/08 ファッション
この記事は約 8 分で読めます。 390 Views
ベーコンエッグが完成

みなさんは、月何回外食をしていますか?(ランチ・ディナー問わず)
私は一人暮らしをはじめて以来、外食の回数が減りました。
外食ってどうしても高くついちゃいますよね…><

地域差もあると思いますが、ちょっとオムライスを頼むだけでも800円前後はかかってしまいます。
これが、家でオムライスを作るとするとどうでしょう?

ごはん、卵、ケチャップ、玉ねぎ…などなど必要な材料はたくさんありますが、全部あわせても500円いくかどうかです。

私は決して給料が高い方ではないので^^;;食費は極力低めに抑えたいところ。
お友達とのランチや会社の飲み会など、必要があるときは遠慮なく出費したいですしね(o≧▽゚)o

実家にいたときより、外食の回数は半分かそれ以下に減ったなあと感じています。
とはいえ、仕事でへとへとになって、家帰って何にもしたくないっ!ってときは外食します。
でも、月何回まで外食OKか?予算はどれくらいまで?とか以前よりすごく気を使うようになりました。

「外食しすぎて今月の食費がもうない~~っ!・・(≧0≦)・・」って事態を引き起こさないよう、十分注意しながら一人暮らしを続けていきたいです♪

ベーコンエッグを作ろう

ある日冷蔵庫を開けてみると、目についたのは…。

賞味期限を5日すぎた卵でした∑ヾ( ̄0 ̄; )

料理の経験がロクにない私は、「捨てるしかないのね、もったいない~~~><」などと思ってしまいました。
ですが、友人にそれを話すと、「卵は賞味期限過ぎても案外持つよ」と教えてくれたのです!!

卵というのはある意味生きている食品なので、冷蔵庫で保存さえしておけば、印字されている賞味期限をすぎてもただちに腐ることはないようです。
ただし、【加熱調理すること】という条件があります。
卵かけごはんにするなど、火を通さず直接使いたい場合は、賞味期限内に使わなければなりません。

せっかく教えてもらったので、この賞味期限切れ卵を利用し、何か簡単なものを作ることにしました。
改めて冷蔵庫をチェックすると、残り少ないベーコンがありました。

「そうだ!(-ω☆)キラリ ベーコンエッグにしよう!!d(*⌒▽⌒*)b」

と思い立ったので台所へ。
では、私が実際に作成した手順をまとめていきますね。

【1】フライパンを弱火で温める
【2】温まったらベーコンを入れる。このとき、ベーコンが重なり合わないよう注意する。

ベーコンを炒める

ベーコン、残りこれしかありませんでした><
もうちょっとほしかったですね…(^▽^;)

【3】ベーコンから脂がにじみでてきたら裏返しにする。
ベーコンがちぎれたりしないよう気を付けつつひっくり返し、もう片面も焼いていきます。
ちなみに、ベーコンはもともと脂が多く含まれているので、サラダ油をプラスする必要は基本的にはないです。
両面がカリカリに焼けるまで焼いていきましょう。

ベーコンを炒める
いい感じに焼けてきました!

【4】卵を入れる
卵を割って、ベーコンの上にそっとのせる…のですが…。

卵を入れるのを失敗

失敗…Σ( ̄□ ̄;)Σ( ̄□ ̄;)Σ( ̄□ ̄;)

【5】このまま火を止めず、しばらく焼く
火は弱火のまま、大体5分くらい焼きます。
よく料理本などで見かける、黄身の上に白い膜ができるようにするためには、蓋をする必要があるようです。
そこまでしなくて良い場合は蓋なしでも問題ないようなので、私は蓋をしないでおきました。

そして、5分経ったらフライ返しを使ってお皿に盛り付け、コショウをふってできあがりです!!

ベーコンエッグが完成

形は正直あまり良くないですが、美味しかったですよ~~~^^
簡単なので、料理が得意でない方には特にオススメです♪

ちなみにこのベーコンエッグ、一般的には朝食メニューとして認識されているようですが、私はなんと、夕食にしましたw
基本弱火なので、朝に作るとなると案外時間がかかるんですよね^^;;

ハムエッグを作ろう

【一人暮らしの料理レシピ】ベーコンエッグを作ろうの続編みたいな記事です。

<ベーコンエッグ作成時の失敗>
賞味期限切れの卵と余ったベーコンを利用し、「そうだ!今日の夕食はベーコンエッグにしよう!!」と思いついたものの、
卵を割る際に形が崩れ、失敗…orz

何とかリベンジしたいと思い、まだ残っていた賞味期限切れの卵とにらめっこ。
またベーコンエッグを作っても良いのですが、それでは正直言って面白みがありません(´・ω・`)
ちょっぴりアレンジしたいなー、と思い考えてみました。

<そうだ、ハムエッグを作ろう!>
結果、思いついたのは、【ハムエッグ】♪

「ベーコンをハムに変えただけじゃん…」と思われるかもしれません^^;;
ですが、ハムはベーコンほど油が含まれているわけでもなく、カリカリになるまで焼くわけでもないので、
ちょっぴり違いますよね(*ゝω・*)ノ

というわけで、早速チャレンジ!!

<ハムエッグ材料(1人分)>
●卵 2個
●ハム 2枚
●サラダ油 適量
●塩こしょう 適量
●水 大さじ1杯

「適量」って料理本でよく見かけますが、どれくらいまでが「適量」なのかよくわからないですね…><

<ハムエッグ作成手順>
【1】フライパンを熱し、サラダ油を入れる
【2】ハムをのせる

ハムを炒める

油入れすぎ!?Σ(`・Д・ノ)ノ;

【3】ハムにある程度火が通ったら、卵を割ってハムにのせる

卵を割ってフライパンに入れる

あれ!?∑(゚Д゚)∑(゚Д゚)∑(゚Д゚)∑(゚Д゚)∑(゚Д゚)

【4】白身に火が通ったら、水を追加する

ハムエッグの白身が固まる

まあ、今回は1個綺麗に割れてるからいいですよねっ(*゚▽゚*)
お水の追加は、なるべく鍋はだにそって。

【5】ふたをして、好みの状態になるまで焼く

フライパンに蓋をする

このあたりは完全に好みの問題だと思います。
私は十分に火が通っている方が好きです^^

【6】ふたをとり、水分をとばす

ふたをとり、水分をとばす

いい感じですね~~~!!(形以外は…w)
フライパンにまだ水分が残っているので、お皿に盛るのはもう少し待ってから。

【7】盛りつけて、塩こしょうをふる

ハムエッグが完成

できました~~~~~\(^▽^)/\(^▽^)/\(^▽^)/
形は少々崩れましたが、よく火が通っていて美味しかったですよ♪♪

次は、卵を完璧に割れるようにしたいです!
油も入れすぎないようにしないと…(^▽^;)

オムライスを作ろう

<卵を使った定番料理を作りたい!>

ベーコンエッグにハムエッグときたら、次は…

オ ム ラ イ ス !!

子どもから大人まで、みんな大好きオムライス。

2品続けて朝食に向いたメニューが続いたので、夕食に出てもそれほど違和感がないオムライスを作ってみたぁ~い!(*゚▽゚*)
ということで、早速会社から帰った後、作り始めました( ̄∇+ ̄)vキラーン

<オムライス作成開始!でも…>

オムライスと聞いて、みなさんはどのようなものをイメージしますか?
だいたいは、以下の写真のような感じを思い浮かべるのではないでしょうか。

オムライス参考

理想のオムライス

↑理想

<現実は…。 工程1>

オムライスの卵

オムライス作成途中

↑チキンライスを包むための卵を流しいれたところです。
美味しそうですね \(○^ω^○)/

ちなみにチキンライスですが、作業時間短縮のため(建前)
(失敗しそうなので:本音)
市販の「チキンライスの素」を使いました^^;;
これも1から作れるようになるとグッジョブΣb( `・ω・´)グッ
あっ、タマネギのみじんぎりはちゃんといれましたよ~♪

で、出来合いのチキンライスを、この卵で包まなければならないわけですが…。

…。

<現実は…。 工程2>
卵を紡錘型にキレイに包み込むことがなかなかできずorz

一応オムライスの完成

オムライス?

このようになりましたwwwww
ごはんを包むのって難しいですねっ(・ω<)

もやし炒めを作ろう

一人暮らしには欠かせない安価食材、もやし。

1袋20円~30円前後で買えますので、出費の多い一人暮らしの人には救世主といってもいい存在です^^

実家暮らしのときにはほとんど出てこなかったメニューですが、一人暮らしを開始するに当たり、
ぜひ一度やってみたい!ということで、試してみることにしました。

さすがにもやしだけでは面白みがないので、小エビを大量にいれてみました(^-^)
もやしなので、炒める時間も短くてすみますよ。

<もやし炒め 材料(1人分)>
・もやし 適量(食べたい分だけ!)
・小エビ 適量(多めだと良いかも^^)
・油あげ 0.5枚
・ごま油 適量
・めんつゆ 適量

<もやし炒め 作成手順>
【1】温めたフライパンの上に、ごま油を適量ひく
【2】小エビを入れて炒める

小エビを炒める

写真がピンボケしてるのはご愛嬌^^;;
きちんと、パリッとしたいい感じの小エビになっております(゜▽゜*)

【3】もやしを入れて炒める

もやしを入れて炒める

小エビをもやしを上手く絡めるようにしましょう^^

【4】小揚げを入れて炒める
【5】めんつゆを適量かけて味付け

めんつゆを適量かけて味付け

なかなかいい感じになってきました^^
めんつゆは、少しずつ足していくと良いと思います。
そこはお好みで!

もやしがコゲないようにお気を付け下さい。

【6】盛りつけて完成~♪

もやし炒め完成

もやしと小エビがシャキシャキして美味しかったです(☆▽☆)
小エビと小揚げはあくまで具の一例なので、キャベツやニンジンを入れたり、お肉を入れたり、イロイロ楽しめると思います!
どうぞお試しあれ(*ゝ∀・*)-☆;

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