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肉うどんを作ろう【一人暮らしの料理レシピ】

 2018/08/23 ライフスタイル
この記事は約 4 分で読めます。 10 Views
豚の薄切り肉

<唐辛子を使おう!>
お盆休みを終えての記事にて、実家から唐辛子をもらった話をしました。

せっかくですし、何か料理に使おうと思ったのですが…。

唐辛子

唐辛子を使った料理っていろいろあると思うんですけど、どうもよくわからないんですよねぇ><
というわけで、無難に(?)うどんに混ぜてみることにしましたww


<肉うどんを作ろう!>
うどんの具って、みなさん何をいれますかね?
月見うどんからカレーうどんまで多々ありますが、私はネギやなるとや天かすを入れることが多いです(普通ですかね^^;)。
ですが、なるとが冷蔵庫に入ってなーい(´・ω・`)

というわけで…。

ちょうど今、冷凍庫の中にあまった豚肉がありまして。
せっかくなので、この豚肉を適当な大きさに切って、肉うどんにしよう!と決めました(`・ω・´)

 

<肉うどん 材料(1人分)>
うどん 100g
昆布 1枚
ネギ 適量
天かす 適量
唐辛子 1/2本
めんつゆ 大さじ4杯
豚のうすぎり肉 1枚

 

<肉うどん 作成手順>
今回は、手順が大別して3つにわかれますので、それぞれ別に解説しますね。

A:だし
B:麺
C:肉

【A1】だしをとっておく
出社前に、水を入れた鍋の中に昆布を1枚いれてだしをとっておきました。
帰宅後に1度沸騰させ、昆布を取り除いています。
使い終わった昆布は、小さく切って具の1つにしてみました^^

出し汁

ぼやけているのは湯気のせいです><
写真撮るタイミング間違えましたヽ| ・∀・|ノ


【A2】めんつゆを入れる

当初大さじ3杯いれたのですが、味が薄い……ナゼダロウ。

……水の量が適当だからかもしれません。゚(*´□`)゚。ウワェェェン!!


【B1】鍋に水を入れて沸騰させ、麺をゆでる

何分ゆでるかは、とりあえず商品の解説をみます。
私が買ったうどん(乾麺)の場合、7~8分だそうです。

めんをゆでる

【B2】ゆであがったらざるにあけ、水で冷やしてぬめりをとる
【B3】十分ぬめりをとったらAの中へ
前に、ぬめりをとったあと温めずにそのままどんぶりにいれたところ、少々ぬるく感じたので……。


【C1】肉を解凍しておく

豚の薄切り肉

【C2】適当な大きさにきる
【C3】鍋に油をしき、強火で炒める

肉をいためる

【C4】肉に十分火が通ったら、出し汁の入った鍋にうつす

肉いれた

既にうどんやらネギやら入っているのはご愛嬌^^;

後は、ひと煮立ちしたらできあがりですヾ(≧∀≦*)ノ〃
でも、その前に!!

唐辛子を切りましょう♪♪

唐辛子切った

適当に輪切りにしておきました。

それをどんぶりによそったうどんの上に盛り付けたら、できあがりです☆

肉うどんできた

……。

麺の量、異常に多くないですか???

出し汁はどこへ……(遠い目)。

あ、味は美味しかったですよ~……出し汁の味が少々薄かったですがwww
唐辛子も、辛すぎることもなく適度な刺激を感じることができました(o´▽`o)ノ

お盆休みを終えて

毎年のことではありますが、この時期はほんと~~~にあっついですよねっっ><
あまりの暑さに、ついついエアコンをつけっぱなしにしたり、アイスやかき氷をよく食べたり……。
健康に悪いですが、暑さに耐えている方がストレスなので仕方がないのです。多分。

そんな中、つい先日、会社のお盆休みが終わりました。
また仕事、仕事の毎日です^^;

みなさん、お盆はどのように過ごしましたか?
私は実家に帰省しました。
これまでも帰省したことはあったのですが、いずれも1泊。
長期に渡る帰省は初めてでした。

実家は同じ市内なので、「旅行したー!」という感じは全然ないんですけどねw
久しぶりにゆっくり羽根をのばしてきました^^

帰り際、お土産にと家庭菜園で作ったという唐辛子をもらいました。
辛いものが好きなのでこれは嬉しいヾ(o´∀`o)ノワァーィ♪

早速料理に入れたいと思います (o≧▽^)┘

・・・悲しいおしらせ

以前、唐辛子を実家からもらった話をしましたね。

昨日、炒めものに使おうと思い唐辛子が入った袋を取り出してみたのですが……。

黒カビがびっしり生えておりました(´・ω・`)

どうも、保管場所が悪かったようで……><

風通しの悪い食器棚の陰においておいたのです…失敗でした。

まだ結構残っていたので、非常に勿体ない事をしてしまいました。

保管場所って本当に大事ですね。

次は気を付けます(´_`。)

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豚の薄切り肉

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